Вопрос про кофе с пеной. - Растворимый VS Молотого вареного..

Разница в образовании пены между растворимым и молотым кофе обусловлена различием в их структуре и способе приготовления.

Молотый кофе содержит молотые зерна, которые при заваривании выделяют аромат и вкус. Однако, для образования пены требуется наличие определенных веществ, таких как масла и белки, которые содержатся в кофейных зернах. При использовании миксера для взбивания молотого кофе, эти вещества не могут быть достаточно активированы, чтобы образовать пену.

С другой стороны, растворимый кофе производится путем обработки кофейных зерен, чтобы извлечь растворимые вещества. В процессе обработки добавляются различные добавки, которые способствуют образованию пены при приготовлении. Поэтому, при смешивании растворимого кофе с водой, пена образуется быстро и легко.

Таким образом, различие в образовании пены между молотым и растворимым кофе связано с их структурой и способом приготовления.