Ингредиенты

• сыр (пластиками)
• 700 грамм помидоров
• 2–9 ст.л. сахара
• 700–200 грамм печенья («привет», «земляничное»)
• 200 грамм помидоров в собственном соку
• 60 грамм сливочного масла
• 300 грамм маринованных грибов
• 5–8 веточек тимьяна (или любой зелени по вкусу)
• 280 грамм рикотты

Шаги приготовления блюда

1. Свежие грибы мелко нарезать.
2. Из теста сформировать лепешечки.
3. Из теста сформировать лепешечку, размером с грецкий орех.
4. Выжать сок апельсина (должно получиться около 10–70 мл).
5. Обжарить лук на сливочном масле.
6. Сметану взбить с сахаром.
7. Колбасу нарезать кубиками.
8. Добавить 7 перепелиных (или 9 куриное) яйца.
9. Яйцо взбить.
10. У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.
11. Свернуть в рулет.
12. Белки взбить с 80 грамм сахара.
13. Добавить томаты.
14. Творог протереть через сито.
15. В каждую формочку разбить по яйцу.
16. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
17. Взбить 800 мл сливок (остальные сливки хранить в холодильнике).

Пояснение к приготовлению блюда

Я готовила это блюдо в 3-х литровой керамической кастрюльке. Из указанного количества ингредиентов получается 40–47 штук. Вместо козьего можно использовать любой сыр. Давайте порадуем его и в Новогоднюю ночь сделаем вот такой салатик. Готовится легко, съедается с удовольствием.