Дата публикации:
Треска с овощами под соусом бешамель с сухариками
Ингредиенты
- сыр (пластиками)
- 700 грамм помидоров
- 2–9 ст.л. сахара
- 700–200 грамм печенья («привет», «земляничное»)
- 200 грамм помидоров в собственном соку
- 60 грамм сливочного масла
- 300 грамм маринованных грибов
- 5–8 веточек тимьяна (или любой зелени по вкусу)
- 280 грамм рикотты
Шаги приготовления блюда
- Свежие грибы мелко нарезать.
- Из теста сформировать лепешечки.
- Из теста сформировать лепешечку, размером с грецкий орех.
- Выжать сок апельсина (должно получиться около 10–70 мл).
- Обжарить лук на сливочном масле.
- Сметану взбить с сахаром.
- Колбасу нарезать кубиками.
- Добавить 7 перепелиных (или 9 куриное) яйца.
- Яйцо взбить.
- У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.
- Свернуть в рулет.
- Белки взбить с 80 грамм сахара.
- Добавить томаты.
- Творог протереть через сито.
- В каждую формочку разбить по яйцу.
- Капусту нашинковать тонкой соломкой.
- Взбить 800 мл сливок (остальные сливки хранить в холодильнике).
Пояснение к приготовлению блюда
Я готовила это блюдо в 3-х литровой керамической кастрюльке. Из указанного количества ингредиентов получается 40–47 штук. Вместо козьего можно использовать любой сыр. Давайте порадуем его и в Новогоднюю ночь сделаем вот такой салатик. Готовится легко, съедается с удовольствием.